鸡蛋汉堡配方圣女厨:鸡蛋汉堡的制作配方分享阿姨只用这一月入万

动漫新闻 2020-03-26149未知admin

  面粉500克,盐4克,鸡精2克,味精2克,糖5克,鸡蛋汉堡配方吉士粉3克,酵母10克,泡打粉10克,十三香2克,温水750克,温水调成面糊,醒发30分钟以上。

  肉馅300克,肥瘦1:1,洋葱10克,白砂糖2克,胡椒粉1克,海天老抽1克,十三香1克,香油3克,姜末2克,盐5克,蚝油5克,味精3克,鸡精3克,猪肉精油2滴,AAA小料1克。

  将肉馅放入盆中,鸡蛋汉堡配方加入调料和水向一个方向搅拌至粘稠,大约3到5分钟,然后放入姜,洋葱,蚝油,香油,搅拌均匀即可。

  将汉堡炉烧热,打入鸡蛋,两面煎熟,拿出来放在一旁,倒入调好的面糊至汉堡炉高度的一少半,将煎好的鸡蛋放在面糊上,在鸡蛋上撒上盐粉,在鸡蛋放上肉馅,鸡蛋汉堡配方等到煎的差不多了,在另一个锅倒入面糊,将带有鸡蛋和肉的这一半翻过来,扣在刚倒入的面糊。煎的差不多时在刷油,翻过来再刷油,然后在中间划两刀,再翻个,煎至两面金黄即可。可刷入沙拉酱,番茄酱,甜面酱,咸面酱,辣酱,撒上孜然粉。

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